Ingredientes para el decorado
– 2 tazas de piña en almíbar
– ½ barra de mantequilla
– ¾ de taza de Azúcar moreno
– 1 puñado de nueces macanas
– 1 tarro de cerezas
Ingredientes para el pan
– 2 huevos
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharadita de vainilla
– 1 taza de harina
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 pizca de sal
– ½ taza de leche
– 1 cucharadita de mantequilla
Preparación:
– Derretir la mantequilla y verterla por todo el recipiente antes de ser horneado
– Añadir azúcar moreno y colocar las rebanadas de piña en almíbar, una cereza en el centro de cada una y las nueces. Pre-calienta el horno a 180°C (356°F).
– Para el pan, batir los huevos, el azúcar y la mantequilla; cuando estén incorporados agregar la leche y la vainilla y seguir batiendo
– Por último, se añade la harina cernida y los polvos de hornear, seguir batiendo hasta lograr que la masa no tenga grumos.
– Se vierte en el molde y se hornea por 40 minutos
– Vigilar constantemente porque en función de la potencia de su horno el tiempo varía. Cuando esté listo déjelo reposar por 5 minutos.
– Cuando haya pasado el tiempo voltee el molde sobre el plato que se vaya a utilizar y deje que se enfríe por completo para retirar el molde.
