Estos 3 postres de piña pueden ser los detalles perfectos para que las reuniones, fiestas y reencuentros de fin de año se llenen de la magia de esta temporada. A continuación te explicamos 3 recetas sencillas que endulzarán el paladar de tus amigos, familiares y compañeros.
Recuerda que la piña es una de las frutas tropicales más deliciosas y nutritivas, por lo que la convierten en un ingrediente sano y fácil de adquirir. Además de ser fácil de digerir, sus vitaminas beneficiarán el correcto funcionamiento de tu organismo. Los siguientes postres de piña también te ayudarán a estar más feliz estas vacaciones
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1.Cheesecake volteado de piña:
Tu paladar caerá rendido ante la dulzura de esta torta, este es uno de los postres de piña de fácil preparación y para que este postre de piña esté listo deberás esperar alrededor de cuatro horas.
Ingredientes:
20 onzas de piña, cortada en aros.
1 cuarto de barra de margarina o mantequilla.
Media libra de azúcar morena.
Cerezas sin tallo
Spray de cocina.
3 huevos.
Jugo de piña
⅓ de botella pequeña de aceite.
1 caja de premezcla de pastel, preferiblemente amarilla.
8 onzas de queso crema.
1 libra de azúcar.
Media taza de leche agria.
3 huevos grandes.
2 cucharadas de esencia de vainilla.
Media cucharadita de sal kosher.
Pasos:
- Iniciá a calentar el horno a 176 grados celsius y agrega al sartén el aceite en spray; también aplica la mantequilla para que se derrita, el azúcar morena también debe ir al fondo. Esta mezcla debe ser pareja en la superficie del sartén, de último tendrás que poner los aros de piña y las cerezas.
- En una taza grande, especial para batir, revolvé la premezcla del pastel, el aceite, huevos, jugo de piña, luego vertir la mitad de la mezcla en el molde que ya contiene los aros de piña, mientras en otro sarten hornea el resto a 176 grados celsius. Ambas mezclas deberán hornearse por aproximadamente 20 minutos.
- Ahora es momento de hacer la mezcla del cheesecake , batir el queso crema hasta que su consistencia sea más suave, luego agregar el azúcar. Junte los huevos, la crema agria , la sal y la vainilla y mezcle nuevamente. Ahora vierta la mezcla del cheesecake para hornear con el resto de la torta, mantenga a 176 grados celsius por una hora.
- Una vez que el cheesecake está en medio de ambas tortas, enfríe el postre para dejarlo cuatro horas en refrigeración.
Panqueques de piña colada:
Aunque los panqueques convencionales son parte de los desayunos, en este post de postres de piña incluimos la receta de unos deliciosos panqueques de piña colada, que serán perfectos para cualquier reunión en esta época de fin de año.
Ingredientes:
Para la cobertura de encima:
Media bolsa de cortaduras de coco.
Para el baño o glaseado:
Una taza y media de azúcar.
1 cucharada de jugo de piña.
2 cucharadas de leche de coco.
Para la masa de los panqueques:
1 taza y media de harina.
1 cucharadita de sal kosher.
1 cucharada de polvo para hornear.
1 taza de leche de coco.
1 cucharada de azúcar.
1 huevo.
2 cucharadas de ron de coco.
1 taza de piña triturada.
Pasos:
- Mezclá la harina, el polvo para hornear, sal y azúcar en una taza grande, luego deje un espacio en medio para agregar el huevo,la leche y el ron; revuelva bien. De último agregue los pedazos de piña y siga moviendo la masa.
- Poné a calentar el sartén donde freirá los panqueques de piña colada. Éste debe estar a fuego lento para queden de una textura y sabor uniforme.
- Para obtener las hojuelas de coco, deberás ponerlo a fuego lento en un sartén, cuando se inicien a dorar las tiras del coco, retirar del sartén.
- Ahora mezclá el azúcar, la leche y el jugo de piña para obtener un delicioso glaseado. Junto a las hojuelas de coco, decora el panqueque.
Pastel de piña:
Este es uno de los postres de piña más deliciosos para disfrutar en familia, el increíble sabor tropical se combinará con los aires del clima fresco de fin de temporada.
Ingredientes:
-3 claras de huevo.
-3 yemas de huevo.
-2 tazas y media de harina colada.
-Una cucharada y media de polvo para hornear.
-Una cucharadita y media de bicarbonato de sodio.
-Media cucharada de sal.
-Media taza de jugo de piña.
¾ de piña triturada y seca.
-1 cucharadita de esencia de vainilla.
½ taza de vainilla.
1 taza de azúcar.
Pasos:
- Precalentar el horno a 176 grados celsius, engrasar y calentar dos moldes para torta.
- Colar o tamizar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En otra taza mezcla el jugo de piña, la piña triturada y la esencia de vainilla.
- En otra taza grande, agregar la mantequilla y el azúcar para obtener una mezcla esponjosa. Luego colocar las yemas de huevo y seguir batiendo.
- Siga batiendo alternadamente las mezclas de los ingredientes secos con las mezclas del jugo de piña, azúcar y mantequilla.
- En un recipiente aparte mezclar las claras de huevo y agregar al mix de la masa.
- Hornea la torta a 176 grados celsius por 30 minutos.
Sin duda alguna que la cocina puede ser un lugar sencillo y acogedor para unir familias y amigos; endulza las vacaciones de fin de año con estos deliciosos postres y además disfrutarás la oportunidad de darle nutrientes y vitaminas a tu cuerpo.
Fuentes:
1.Pineapple Upside Down Cheesecake Recipe
2. Best Piña Colada pancake recipe
